新羅曼史之戀

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[執事] 男僕/執事/管家 餐廳 台日中港資料總收集

日本

 
 
執事喫茶 Swallowtail
位在池袋K-BOOK的地下一樓
http://butlers-cafe.jp/

執事喫茶 Swallowtail 的分店
位在小松ビル1F
http://www.patisserie-swallowtail.jp/

B:LilyRose
位在池袋第2キャステール
http://b-lilyrose.com/system.htm


雇用外國人的店家
http://www.butlerscafe.com/index.html
這些外國人英日文都是可通的,
據說可以只點單品。
<點擊看日本網友的BLOG>
http://diary.blog.yam.com/kay4569/article/4241111
參考:http://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=145862


首先當然是要來看看最原創的日本執事喫茶囉!
店內的高格調與專業當然是不用說,其實店內是不能照相的
還好有專訪壓XDDD才能一睹風采~

店門口(看了很多網誌說的管家XDDD)




非常專業的上茶姿勢XDDD

店內裝潢非常的五星級,有沒有看到桌上桌上壓XDDD在這裡有任何大小事情都是用輕輕的搖鈴唷!


網誌評論:(我是連續看了這幾篇迷上的拉XDDDD)
聲優們與執事喫茶 Swallowtail
http://www.cuhkacs.org/~alanlee/aliceblog/2009/04/_swallowtail.html
http://www.wretch.cc/blog/eririn/7017177
http://gccac.pixnet.net/blog/post/10314586
http://soleilmaki.blogspot.com/2007/03/otamaid-cafemaid-otamaid-cafecafe.html
中文的報導http://www.youyoutokyo.jp/doing/da1010.html
執事喫茶

執事紅茶又稱為管家紅茶,也是“COSPLAY飲食店”的一種,正好和女僕咖啡相反,執事紅茶的侍應皆為男性,他們個個風度翩翩,彬彬有禮,稱每一到訪的女客為公主。被稱為執事的侍應們不但在外形上受過挑選,而且在禮儀、紅茶的分辨等方面也受過嚴格的訓練。最出名的應屬K-BOOKS旗下的“執事喫茶Swallowtail”,位於池袋的乙女路附近,如有興趣不妨一試。

日文的報導
 

 2007年11月2日

http://mainichi.jp/enta/mantan/graph/manga/20071102/(進去後報導下方有很多照片唷!)
事喫茶:超人気の秘密は本格のもてなし 池袋「スワロウテイル」体験

【電撃乙女部】発足!
記念すべき部活第1回は執事カフェで「黒執事」にオシオキ!?

http://dol.dengeki.com/data/news/2007/9/13/280550662f615c46aa00f0d4811505a3.html

參考網址:
http://www.twbbs.net.tw/2468292.html


台灣
JoursdeSolei-陽光庭園

台北其實這算是乙女咖啡廳,不過挺特別的^^
http://blog.yam.com/JoursdeSolei

鳳華執事學園
位於高雄http://blog.yam.com/bloom06



報導
深入專訪「女僕喫茶 Fatimaid」與「ACG主題餐廳 陽光庭園」 
http://gnn.gamer.com.tw/2/36672.html

網誌評論:
http://home.gamer.com.tw/blogDetail.php?owner=kaiga&sn=3735
鳳華學園執事喫茶店:http://www.dnaxcat.net/p_view.jsp?ID=41463&PAGE=2




中國

報導
在這裡 做一回公主吧

2009-04-08 17:07:32  來源:國際線上時尚綜合  編輯:張雪梅

  2005年《電車男》在日本以及中國地區大熱,跟隨“御宅族”影響迎運而生的“女仆咖啡館”文化,牽引起這幾年從日本一直蔓延到廣州大大小小的“女仆咖啡室”。這股熱潮曾高漲又低落,但從去年起,女仆的身份開始被“執事”取代,成為熱寵。最近日本熱播的動畫片《黑執事》電視版已經播完,由於片裡代表俊美、知性、高貴合一,永遠一襲華麗的燕尾服的執事賽巴斯欽從而引發的"執事"熱潮。在日本,“執事咖啡室”已經蔓延各處,而廣州已經有“女仆咖啡室”了,那麼“執事咖啡室”何時會出現呢?

  日本的管家風潮的興起是從2006年開始的,例如煙健二郎的《旋風管家》、當宅男們紛紛在女仆咖啡店裡得到“治愈 ”時,為女性服務的“執事咖啡店 ”也漸漸興起了。到了2008年,在被稱為“宅女聖地 ”的池袋中心已經開放了許多豪華的執事咖啡店。和簇擁在秋葉原的女仆咖啡屋正好相反,執事咖啡屋的服務生全都是穿著燕尾服的帥哥,並且有不同類型的男性供給顧客選擇其喜歡的。這樣的咖啡店,如今已從池袋蔓延到澀谷,銀座……


 
 
  
日本“執事紅茶”店裡的執事

  隻需一杯咖啡的價錢,就可以變身公主!

  在澀谷流傳這這樣一句話﹔“隻需一杯咖啡的價錢,就可以變身公主! ”在“執事 ”餐廳中,女顧客可以享受西方世界中公主般的待遇。這便為那些正處於生活和工作雙重壓力下的職業女性們,提供了夢寐以求的放鬆場所。在動漫中才能看到的管家服務,如今被這樣新穎創意的咖啡屋實現了真人化體驗。光臨時隻需你一搖鈴,執事服務員們就會單膝跪下為你點菜——“公主SAMA,讓您久等了 ”一名打著領結,身穿燕尾服,宛如歐洲貴族男執事的男子邊說邊把閃閃發亮的小王冠戴在客人頭上並在餐桌上鋪上蕾絲印花的餐布,讓你瞬間融入一片美好的世界。另外值得注意的是,因為日本女性普遍向往著純正的英國管家,所以日本目前的執事咖啡店中的“執事 ”大多是特聘來的歐美人。而日本人扮演的執事並不是很吃香,不過在劇的襲來后,也許本土管家也會走進顧客的心裡。

  執事紅茶:有漂亮的手才是執事

  執事紅茶“其實是日本東京池袋一家名叫”執事吃茶 Swallowtail“的紅茶店,地點位於東京都豐島區東池袋。他們的廣告語為”豐富齊備好吃的紅茶和甜點,享樂優雅的時間,極富魅力的執事,等候您的歸來。“每周星期三休息,其招牌為”華麗的裝潢和服務“。據說店內店員的選拔除了年齡在20~30歲之間、身高以及外表優秀之外,還必需有修長漂亮的手,並且在開店前,全體人員接受了名酒店管理者與紅茶專家2個月的培訓以及關於40種以上紅茶的使用、遣詞和用句、敬禮的角度等全部專業化,給女性顧客最真實的”英國貴族千金“的感覺。

  另外店內的服務完全與女性向養成游戲”吃管家“裡的如出一轍,從”回家“到”出去“,都是千金小姐的伺候。

  有興趣的朋友可以上他們的網站http://butlers-cafe.jp去看看。

  “執事紅茶 ”裡有趣的服務語

  ●身穿燕尾的執事在門口歡迎:您回來了,小姐。

  ●按響桌上的鈴,執事就會過來詢問:請問有什麼事情嗎?小姐

  ●如果時不時請求(說說一些好玩的事情吧),也有可能和執事愉快對話。

  ●在80分鐘制的時間接近結束時執事會說:現在是騎馬的時間了,小姐。

  ●如果被”小姐“告白:”請與我交往“,執事還會以因為身分地位不同而婉拒。

  民意小調查

  你會想進去一家執事咖啡館坐嗎?

  魚魚 (雜志編輯):我討厭服侍人的男人的。

  KAMUI (文翻譯): 沒感覺,但我希望有LIVE主題的咖啡館出現。

  SYLVIA(設計師): 我會有興趣想去看看。因為其實廣州都未出現過執事咖啡廳,讓客人嘗試做公主,大小姐的感覺,會好期待心動啊!

  LBB(攝影師):沒有很期待,但如果靚仔的話也會去試一下

  廣州:愛女仆的單純,迷執事的高貴

  在廣州,“女仆咖啡室”已經遍地開花,但各人對“女仆”以及“女仆制服 ”的理解不一樣,反而找到了自己的特色。“依萊特宮殿女仆咖啡室”主人“月下見”,作為多年研究動漫文化的他,不僅開店開動漫專欄,更致力設計女仆服裝。他說,這幾年“女仆 ”文化百花齊放,從情感上還是漫畫角色上都有了很大的改變。

  1.女仆服從平凡到華麗

  這十年裡,關於女仆的漫畫不計其數,而期間LOLITA的興起,中古歐洲風與現實生活距離而轉變的“平實風”,帶有暴力傾向的萌暴力屬性女仆都紛紛出現。從最初女仆追求的“永遠的黑白,永遠的忠心 ”的平實造型,發展到今日,傳統長裙變超短裙,在圍裙以及肩膀附近出現大量的蕾絲邊、荷葉邊和大蝴蝶,配搭可愛讓人噴血的吊襪帶、頭上不再是單一的女仆頭巾,而是各類獸耳,一副LOLITA的面孔,以及迷殺眾人的可愛的口頭禪或者沒有意義的習慣用語,鮮活的“女仆”早以打破“公主”的高貴沉悶感。 
 
 

  2.女仆宣言

  當執事被定義為高貴、權力、智慧、全能的象征時,“女仆”就自由可愛很多。雖然彼此的前提都是對主人無比的忠誠,而女仆們可有:女仆宣言。這是作為女仆很重要的一件事情。秋葉原女仆運動會開場前,女仆代表們做的宣言:“作為女仆的我們,要秉承奉獻的精神,為了愛護店鋪,關愛我們的主人,努力去戰斗,我們在此宣誓。” 
 

  廣州何時有第一家的“執事咖啡室”

  其實無論是“執事咖啡室”還是“女仆咖啡室”,來的人得到的尊重和被伺候的感受都是一樣的。不同的是,在日本因為“御宅族”的社會地位低下,“女仆咖啡室”成為他們心靈交流獲得平等對待的棲息地,而“執事咖啡室”只是淺層的成為每個女孩夢想成為“公主”的一個圓夢地罷了。

  如今“女仆咖啡室”已經成功落戶廣州,並開了若干家,並分別在中山三路、人民中路、江南西一帶開了若干家,那究竟何時會有第一家“執事咖啡室”呢?
 

  執事文化

  執事雖然不等同於管家,但我們也可以初步理解為“高級管家”。它起源於法國,只是老派的英國宮廷更加講究禮儀、細節和虛榮,將管家的職業理念和職責范圍按照宮廷禮儀進行了嚴格的規范,成為行業標准,英式管家也成為家政服務的經典。所以,在英式管家享譽世界的最初,隻有世襲貴族和有爵位的名門才能享受,原因無他,出自宮廷血統尊貴而已。

  漿洗過的雪白襯衫、黑色或白色的背心、黑色的領結、黑色的燕尾服、筆挺的黑色長褲和?亮的黑色皮鞋,對了,還要加上一絲不亂的頭發和永遠筆挺的身板, 這就是人們眼中英國管家的標准裝束。除了最早的管家跟隨流行帶過假發之外,六七百年來,這樣的形象已經成了管家的典范深入人心。

  正因為這份華麗的尊嚴,而引發了漫畫《旋風管家》、《黑執事》以及劇《我的帥管家》等關於管家文化的風潮。
 
http://big5.chinabroadcast.cn/gate/big5/gb.cri.cn/24770/2009/04/08/147s2479285.htm




網誌心得:
http://blog.tyhs.edu.tw/chohsin529/?p=110


香港
Greenwood
http://greenwood.jc-lab.org/
J-POINT
http://www.j-point.com.hk/

報導

男 僕 餐 廳 殺 到   生 擒 港 女
http://www.hkwei.com/forum/thread-66343-1-1.html

http://hk.myblog.yahoo.com/jw!PzSf66uQFQUq6xXndIZSAii5wVs-/article?mid=1516

餐 廳 中 的 男 僕 都 會 穿 著 整 齊 的 燕 尾 服 , 更 會 出 盡 法 寶 服 侍 來 賓 , 務 求 製 造 華 麗 及 賓 至 如 歸 的 氣 氛 。



繼「 女 僕 餐 廳 」 在 港 大 熱 後 , 最 近 日 本 另 一 潮 流 殺 到 , 「 男 僕 餐 聽 」 悄 然 冒 起 。 裡 面個 個 男 僕 脂 粉 味 重 , 一 身 燕 尾 服 , 開 口 埋 口 叫 「 主 人 」 , 動 輒 九 十 度 鞠 躬 , 千 依 百順 伺 候 , 俘 虜 刁 蠻 任 性 的 港 女 。


為 主 人 切 牛 扒 、 篤 檸 檬 , 是 男 僕 服 侍 主 人 的 指 定 動 作 , 若 主 人 提 出 要 求 , 他 們 更 會 為 主 人 餵 食 。



腐 女 喜 歡 的 BL 漫 畫 , 有 不 少 描 繪 同 性 戀 的 情 節 。 ( 網 上 圖 片 )




「 主 人 , 你 返 嚟 喇 ! 」 甫 入 男 僕 餐 廳 , 就 似 踏 進 西 式 古 堡 , 一 個 身 穿 燕 尾 服 的 男 僕 作 九 十 度 鞠 躬 迎 賓 。
燕尾 男 叫 阿 Lead , 他 gel 起 長 髮 , 擠 出 親 切 的 笑 容 , 主 動 地 替 「 主 人 」 挽 手 袋 , 然後 引 「 主 人 」 到 餐 廳 的 座 位 。 就 座 後 , 阿 Lead 小 心 翼 翼 地 掛 起 「 主 人 」 外 套 , 然後 溫 柔 地 為 「 主 人 」 鋪 上 餐 巾 , 細 心 有 如 服 侍 公 主 一 樣 。
男 僕 阿 Lead , 今 年十 九 歲 , 考 完 高 考 不 久 , 便 在 這 間 旺 角 餐 廳 中 當 起 「 執 事 」 來 。 所 謂 「 執 事 」 , 其實 是 「 管 家 」 的 文 漢 字 , 在 日 本 動 漫 界 是 指 英 式 管 家 。 除 了 返 工 要 姿 姿 整 整 , 阿Lead 在 餐 廳 還 有 藝 名 , 叫 「 水 月 」 。
原 來 男 僕 餐 廳 跟 女 僕 餐 廳 一 樣 , 源 自 日本 的 管 家 風 潮 。 這 股 風 潮 兩 年 前 興 起 , 餐 廳 侍 應 以 打 扮 成 漫 畫 角 色 女 僕 Lolita 作招 徠 , 甚 受 電 車 男 歡 迎 ; 其 後 , 男 僕 漫 畫 《 黑 執 事 》 和 由 日 本 潮 星 水 宏 主 演 的 劇《 我 的 帥 管 家 》 大 熱 , 男 僕 餐 廳 於 是 乘 勢 而 起 。
主 人 一 響 搖 鈴 , 男 僕 就 會 急 急 現 身 。



客 人 在 入 座 前 , 會 先 填 寫 問 卷 , 讓 男 僕 了 解 她 希 望 如 何 稱 呼 自 己 。



香 港 的 男 僕 餐 廳 , 參 考 位 於 日 本 池 袋 的 《 Swallowtail 》 。 該 餐 廳 在 日 本 享 負 盛 名 , 甚 至 有 老 人 執 事 。 ( 網 上 圖 片 )



深 受 腐 女 追 捧 的 BL 漫 畫 。



燕 尾 服   變 魔 術
「呢 啲 只 係 角 色 扮 演 , 我 一 著 起 套 戲 服 ( 燕 尾 服 ) , 就 會 入 戲 , 覺 得 自 己 係 一 個 管 家。 」 熱 愛 日 本 文 化 的 水 月 , 屬 於 時 下 的 哈 日 少 年 , 原 來 一 直 鍾 情 cosplay , 縱 然 擔任 男 僕 , 時 薪 少 得 只 有 廿 二 元 , 猶 如 坊 間 廉 價 勞 工 , 他 亦 樂 此 不 疲 。 他 的 客 人 十 居其 九 是 十 八 、 廿 二 的 女 客 人 。 「 客 人 就 係 我 哋 的 主 人 , 主 人 想 開 開 心 心 消 磨 一 個 下午 , 我 哋 就 要 諗 方 法 服 侍 主 人 , 唔 可 以 悶 親 主 人 ! 」
不 怕 被 人 當 「 鴨 店 」 嗎? 「 鴨 店 要 陪 坐 , 要 有 身 體 接 觸 , 呢 度 唔 會 有 身 體 接 觸 … … 萬 一 主 人 真 係 摸 我 哋 ,我 哋 就 會 同 主 人 講 ︰ 『 唔 得 㗎 , 老 爺 唔 鍾 意 , 老 爺 會 責 備 下 僕 㗎 ! 』 」 原 來 男 僕 餐廳 要 營 造 漫 畫 夢 幻 氣 氛 , 連 對 答 亦 要 似 漫 畫 情 節 。 水 月 笑 言 , 香 港 的 女 孩 子 , 大 多只 會 在 言 語 上 攞 便 宜 , 從 來 沒 有 真 正 「 動 手 」 。
「 有 時 我 哋 見 到 主 人 自 己 一個 飲 茶 飲 到 悶 , 我 哋 就 會 主 動 去 逗 佢 開 心 , 同 佢 講 ︰ 『 主 人 , 不 如 等 下 僕 為 你 表 演一 下 ! 』 」 水 月 略 懂 魔 術 , 要 為 主 人 調 劑 時 亦 可 大 派 用 場 。 不 少 光 顧 男 僕 餐 廳 的 客人 , 都 是 「 使 人 唔 使 本 」 的 刁 蠻 女 ( 潮 人 指 這 些 港 女 患 上 「 公 主 病 」 ) , 水 月 說 ︰「 有 啲 主 人 好 多 要 求 , 試 過 我 表 演 完 魔 術 , 佢 哋 就 問 我 識 唔 識 跳 火 圈 , 然 後 又 叫 我玩 拋 刀 … … 咁 我 唯 有 答 佢 哋 ︰ 『 下 僕 仲 未 練 成 呢 啲 馬 戲 雜 技 , 等 下 僕 苦 練 好 之 後 ,下 次 再 為 主 人 表 演 。 』 」
除 了 術 語 、 服 飾 , 男 僕 餐 廳 還 有 道 具 可 冧 到 刁 蠻 公主 。 餐 廳 每 張 枱 都 有 一 個 小 搖 鈴 , 主 人 有 事 要 吩 咐 執 事 , 只 需 輕 輕 搖 鈴 , 執 事 就 「隨 傳 隨 到 」 。 「 佢 哋 真 係 好 enjoy 『 鈴 鈴 』 , 有 事 無 事 都 會 『 鈴 』 下 我 哋 。 」 果 然, 記 者 採 訪 期 間 , 每 枱 客 每 幾 分 鐘 便 搖 一 搖 鈴 , 即 有 男 僕 到 「 主 人 」 跟 前 , 躬 身 地問 ︰ 「 主 人 , 有 乜 吩 咐 ? 」 被 「 鈴 」 得 最 多 , 可 算 是 阿 鋒 。
日 本 點 勁
研 究 日本 文 化 的 中 大 社 會 學 系 博 士 研 究 生 張     指 , 香 港 的 男 僕 餐 廳 與 日 本 的 完 全 不 同 。他 指 , 日 本 的 執 事 餐 廳 , 不 論 客 人 與 執 事 , 都 會 以 一 個 角 色 代 入 的 心 態 去 參 與 , 客人 會 刻 意 打 扮 成 宮 廷 式 的 公 主 去 餐 廳 用 餐 , 而 且 在 日 本 , 執 事 只 會 從 旁 侍 奉 客 人 ,很 少 與 客 人 交 談 。 他 說 ︰ 「 日 本 人 去 執 事 餐 廳 , 唔 係 真 係 想 男 人 去 serve 佢 哋 , 只係 想 去 感 受 一 下 氣 氛 , 或 者 係 去 睇 吓 執 事 之 間 的 相 處 。 」
被 視 為 「 潮 流 聖 地」 的 東 京 池 袋 , 去 年 出 現 幾 間 裝 修 華 麗 的 執 事 餐 廳 , 表 表 者 是 《 Swallowtail 》 ,這 間 執 事 餐 廳 , 只 能 在 網 上 預 約 登 記 , 就 連 電 話 預 約 都 不 接 受 。 要 幫 襯 往 往 要 預 早兩 三 個 月 預 約 。 餐 廳 嚴 禁 拍 照 , 以 歐 洲 宮 廷 式 設 計 裝 修 , 而 且 更 提 供 不 同 年 齡 、 外形 的 執 事 讓 客 人 選 擇 , 令 不 少 腐 女 趨 之 若 鶩 。
外 形 俊 俏 的 Kaede , 似 足 日 本 漫 畫 造 型 打 扮 , 難 怪 成 為 餐 廳 最 受 歡 迎 的 男 僕 之 一 。



反 串 做 男 僕 時 , 阿 攻 會 戴 上 眼 鏡 , 而 且 亦 會 變 得 沉 默 寡 言 。



只 有 十 七 歲 的 阿 攻 , 以 女 僕 打 扮 時 , 外 表 卡 娃 兒 , 表 現 亦 較 為 活 躍 主 動 。



做 男 僕   女 友 鍾 意
外形 有 點 似 歌 星 陳 曉 東 的 阿 鋒 , 額 前 留 着 長 髮 , 略 帶 脂 粉 味 , 說 話 陰 聲 細 氣 , 酷 似 漫畫 中 的 男 僕 , 無 怪 深 得 客 人 歡 心 , 「 其 實 做 執 事 都 幾 得 意 , 我 睇 過 《 黑 執 事 》 ( 日本 漫 畫 ) , 我 覺 得 執 事 好 利 害 、 好 萬 能 , 如 果 我 做 到 執 事 都 幾 好 。 」 同 樣 熱 愛 日 本文 化 的 他 , 刻 意 改 了 一 個 文 名 字 Kaede 。 Kaeda 現 正 在 港 攻 讀 時 裝 採 購 課 程 , 上月 經 朋 友 介 紹 而 加 入 男 僕 行 列 , 先 接 受 為 期 一 個 星 期 的 訓 練 。
Kaede 不 諱 言, 做 男 僕 要 衝 破 心 理 關 口 ︰ 「 起 初 都 會 覺 得 身 份 好 似 好 低 微 , 但 著 起 呢 套 燕 尾 服 ,就 覺 得 自 己 係 一 個 演 員 , 投 入 了 cosplay 世 界 。 」 反 而 母 親 知 道 他 要 在 餐 廳 服 侍 女孩 子 , 卻 緊 張 起 來 ︰ 「 佢 起 初 唔 知 執 事 係 乜 , 就 好 緊 張 、 即 刻 問 我 ︰ 『 會 唔 會 好 似陪 酒 女 郎 咁 ? 』 」
反 而 , Kaede 女 友 甚 贊 成 他 當 男 僕 , 因 為 她 是 男 僕 餐 廳 常客 。 原 來 男 僕 餐 廳 的 常 客 除 了 刁 蠻 女 , 還 有 「 腐 女 」 。 「 腐 女 」 是 日 語 , 意 指 一 類特 別 喜 愛 BL 漫 畫 ( Boys' Love ) 的 女 孩 , 漫 畫 內 主 角 全 是 娘 味 十 足 、 禮 服 筆 挺 的美 男 子 , 他 們 不 愛 女 人 , 卻 願 意 為 同 性 愛 人 犧 性 ; 中 大 日 本 研 究 學 系 副 教 授 吳 偉 明指 , BL 這 種 同 性 愛 情 講 的 是 超 越 性 別 的 感 情 , 能 滿 足 「 腐 女 」 愛 情 幻 想 。
有個 「 腐 女 」 女 友 , Kaede 深 知 「 腐 女 」 的 喜 惡 , 例 如 腐 女 特 別 鍾 情 斯 文 戴 眼 鏡 的 男子 : 「 我 每 次 一 戴 起 眼 鏡 , 佢 ( 女 友 ) 就 會 特 別 有 感 覺 , 就 會 特 別 萌 ( 萌 ︰ 本 來 是指 草 木 萌 芽 的 意 思 , 但 後 來 引 用 到 日 本 漫 畫 , 變 成 腐 女 的 用 語 , 是 指 很 雀 躍 、 很 喜歡 的 意 思 ) ! 」
男 僕 餐 廳 大 熱 , 香 港 的 女 僕 餐 廳 亦 乘 勢 大 搞 男 僕



腐 女 心 聲
「真 係 超 正 , 男 仔 要 溫 柔 、 要 體 貼 、 要 斯 文 … … 」 十 七 歲 的 阿 妹 , 自 認 腐 女 一 名 , 喜歡 被 溫 柔 的 男 孩 子 服 侍 , 更 喜 歡 漫 畫 描 述 的 男 同 性 戀 。 「 見 到 佢 哋 兩 個 ( 執 事 ) 傾偈 , 我 都 會 好 萌 , 感 覺 好 正 。 有 時 我 見 到 一 刀 一 叉 放 埋 一 齊 , 我 都 可 以 諗 到 佢 哋 係搞 埋 一 齊 。 」
腐 女 心 態 , 一 般 人 難 以 明 白 , 餐 廳 老 闆 Eddie 亦 指 , 他 的 樓 上cafe 在 推 出 執 事 服 務 前 , 也 花 了 不 少 時 間 搜 集 資 料 。 熟 識 日 本 文 化 的 Eddie 表 示, 起 初 他 以 為 很 難 聘 請 男 僕 , 但 原 來 , 不 少 年 輕 人 都 喜 歡 這 種 類 似 cosplay 的 工 作, 更 有 不 少 人 自 薦 上 班 。
今 次 餐 廳 推 出 「 執 事 」 服 務 , 只 會 維 持 兩 星 期 , 屬於 試 辦 形 式 。 Eddie 不 諱 言 , 兩 星 期 的 試 辦 , 所 有 座 位 幾 乎 全 部 預 訂 爆 滿 。 不 過 ,由 於 投 入 服 務 只 有 一 個 星 期 , 暫 時 還 未 知 實 際 所 賺 多 少 。 他 亦 估 計 , 香 港 其 實 有 不少 「 腐 女 」 , 所 以 考 慮 每 年 推 出 數 次 男 僕 服 務 , 以 慰 藉 一 眾 腐 女 。
反 串 男 僕
男僕 餐 廳 方 興 未 艾 , 目 前 已 經 有 兩 間 漫 畫 餐 廳 推 出 男 僕 服 務 , 另 外 , 亦 有 女 僕 餐 廳 乘勢 推 出 男 僕 時 段 , 不 過 「 男 僕 」 卻 由 卡 娃 兒 的 女 僕 反 串 。 「 有 時 做 女 僕 、 有 時 做 男僕 , 感 覺 都 幾 得 意 , 如 果 做 女 僕 時 , 我 就 要 開 朗 , 多 嘢 講 啲 ; 做 男 僕 就 要 cool 啲。 」 十 七 歲 的 小 攻 是 cosplay 的 熱 衷 者 , 所 以 不 介 意 戴 起 假 髮 扮 男 僕 , 更 不 諱 言 ,每 次 餐 廳 推 出 男 僕 日 時 , 便 會 擠 滿 了 女 性 客 人 , 甚 至 有 同 事 試 過 被 女 客 索 取 電 話 號碼 , 要 求 做 朋 友 。


連港女都想俾執事服侍
日 本 大 熱   執 事 餐 廳 到 着 【 服 務 最 專 業 】
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通 常 一 位 執 事 最 多 負 責 兩 枱 ; 想 獨 佔 一 人 , 最 好 預 約 較 少 人 的 周 晚 上 時 段 。

Greenwood 不 僅 是 全 港 第 一 家 執 事 Cafe , 也 是 最 專 業 的 一 家 。 對 於 執 事 打 扮 服 務 形 式 等 細 節 都 頗 認 真 。 至 於 服 務 水 準 ? 除 了 執 事 較 木 納 之 外 , 還 算 稱 心
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老 闆 的 制 服 特 別 華 麗 , 加 上 他 長 長 的 馬 尾 , 頗 有 漫 畫 中 的 執 事 味 道
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穿 背 心 西 裝 的 footman , 是 比 管 家 較 低 級 的 隨 從 。
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一 揮 搖 鈴 , 執 事 便 會 單 膝 下 跪 前 來 服 務 , 低 頭 聆 聽 , 感 覺 備 受 重 視 。
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執 事 很 專 業 , 站 姿 筆 挺 、 一 致 , 很 留 意 客 人 一 舉 一 動 。
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若 情 況 許 可 , 全 體 執 事 會 一 起 送 客 , 禮 節 講 究 。
執 事 Cafe 原 名 叫 Otaku , 平 日 是 一 家 漫 畫 Cafe , 逢 每 月 的 第 一 個 星 期 六 才 轉 型 做 執 事 Cafe 。 為 免 混 淆 , 當 日 Cafe 會 取 名 Greenwood 。
上 周 , 記 者 約 了 一 班 男 女 朋 友 往 光 顧 。 「 叮 噹 ! 」 大 門 一 開 , 便 見 三 位 執 事 有 禮 地 鞠 躬 , 以 文 歡 迎 我 們 : ( 歡 迎 你 回 來 大 小 姐 ) , 音 調 響 亮 又 說 得 流 利 , 第 一 個 印 象 不 錯 ! 再 看 他 們 的 制 服 , 有 些 像 王 子 , 有 些 像 高 級 侍 應 , 雖 然 不 及 燕 尾 服 般 優 美 , 但 個 個 都 很 稱 身 , 予 人 很 醒 目 的 感 覺 。

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照 燒 牛 肉 炒 飯 $62/ 套 餐 ( 包 沙 律 和 飲 品 一 杯 )   心 形 炒 飯 ,  得 一 班 「 小 姐 」 大 說 卡 娃 咿 。
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既 然 沒 得 陪 玩 , 那 叫 執 事 遞 來 大 富 翁 自 娛 好 了
[img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/720/640pixfolder/ETA720-Black002/15_7812.jpg[/img]
每 次 提 供 不 同 的 蛋 糕 , 當 日 我 吃 到 的 是 抹 茶 芝 士 蛋 糕 ( $52 , 包 一 杯 飲 品 ) 。

跪 地 落 柯 打
其 中 一 位 穿 著 背 心 西 裝 的 執 事 帶 我 們 入 座 。 現 場 約 可 容 納 20 人 , 我 八 卦 的 四 處 張 望 , 不 難 發 現 一 些 粉 紅 色 紗 布 、 玫 瑰 和 公 仔 的 擺 設 , 雖 然 稱 不 上 華 麗 , 但 這 個 主 題 Cafe 一 個 月 才 辦 兩 天 , 就 算 是 急 就 章 也 可 理 解 。
正 當 我 們 左 望 右 望 時 , 另 一 位 專 責 照 料 我 們 的 執 事 走 前 來 , 他 先 鞠 躬 , 然 後 突 然 單 膝 跪 下 : 「 各 位 小 姐 、 少 爺 , 我 是 今 日 負 責 招 呼 你 們 的 執 事 , 我 叫 五 月 。 」 「 吓 ? 」 有 些 人 被 他 的 舉 動 嚇 得 不 知 所 措 , 瞪 大 了 眼 ! 但 他 好 像 見 怪 不 怪 , 繼 續 熟 練 、 有 禮 地 介 紹 是 餐 牌 。
他 一 邊 唸 , 一 邊 用 溫 柔 的 眼 神 看 着 客 人 , 有 些 怕 羞 的 客 人 不 禁 感 到 尷 尬 , 甚 至 臉 紅 … … 。 最 後 , 他 放 下 一 個 搖 鈴 , 着 我 們 有 需 要 , 可 隨 時 搖 鈴 找 他 。
但 實 情 是 , 每 一 枱 客 都 有 一 位 執 事 站 在 旁 隨 時 奉 命 。 客 人 揚 一 揚 眉 , 他 們 便 立 即 前 來 , 所 以 這 個 搖 鈴 根 本 用 不 着 。
等 了 一 會 食 物 便 上 枱 , 單 手 托 着 銀 盤 的 五 月 , 也 是 先 鞠 躬 再 跪 下 才 放 下 食 物 , 而 且 各 人 的 柯 打 他 都 記 得 一 清 二 楚 。 在 進 食 期 間 , 我 喝 的 凍 檸 茶 不 夠 凍 , 眉 頭 一 皺 , 五 月 就 立 時 趨 前 問 : 「 小 姐 , 是 否 有 點 不 妥 , 給 你 換 過 一 杯 好 嗎 ? 」 反 應 既 快 又 貼 心 。

影 相 要 儲 印 花
吃影 相 要 儲 印 花
吃 畢 東 西 , 執 事 收 拾 好 餐 具 之 後 又 繼 續 筆 挺 的 站 在 我 們 身 旁 。 有 人 要 求 和 他 合 照 , 他 說 要 儲 夠 3 個 印 花 才 可 以 ( 消 費 滿 $50 可 獲 一 個 印 花 ) , 弄 得 大 家 啼 笑 皆 非 , 又 有 人 提 出 想 跟 執 事 玩 玩 啤 牌 , 他 也 說 要 先 行 入 會 ( 入 會 費 $100 ) 。
「 如 果 小 姐 想 玩 遊 戲 , 我 可 拿 一 盒 大 富 翁 給 你 的 。 」 我 們 也 不 再 留 難 他 。 但 有 類 似 要 求 的 鄰 枱 就 不 客 氣 了 : 「 唉 … … 真 無 癮 ! 」 , 甚 至 半 說 笑 道 「 你 的 工 作 只 是 來 企 嗎 ? 」 。 雖 然 慘 被 奚 落 , 但 執 事 還 是 有 風 度 地 微 笑 回 應 。
總 括 來 說 , 執 事 們 很 細 心 , 而 且 表 現 專 業 , 全 程 也 保 持 筆 直 的 姿 勢 和 微 笑 , 也 絕 不 會 在 客 人 面 前 傾 偈 , 只 是 略 嫌 有 點 木 納 , 稍 欠 親 切 感 , 個 人 甚 至 覺 得 很 拘 謹 , 享 受 不 到 做 公 主 的 樂 趣 。
值 得 一 讚 的 是 , 食 物 比 想 像 中 選 擇 多 , 咖 喱 飯 焗 意 粉 三 文 治 蛋 糕 , 店 主 又 肯 花 心 思 把 班 戟 和 飯 等 製 成 心 形 … … 每 人 平 均 消 費 才 六 七 十 元 , 算 抵 食 。

 



部落格評論:
[转载]香港的执事咖啡店
http://www.iow.cn/bbs/showtopic-461.aspx
[J-POINT] 香港執事CAFE
http://www.fudanshi.net/?p=1943
[Greenwood] 香港執事CAFE
http://www.fudanshi.net/?p=2899&cpage=1
[飲食男女] 香港執事Cafe
http://www.fudanshi.net/?p=1756
公主搖鈴 vs 男僕
http://wow.esdlife.com/space.php?uid=9&do=blog&id=35439&page=2
http://soleilmaki.blogspot.com/2009/06/blog-post_06.html



後記:
其實現在是在做功課說!
不知道行不行得通壓~昨晚興奮到睡不著教
作夢還夢到執事= ="真的是太傻眼了

其實看了這麼多資料,發現其中一篇說到~去中國的某間執事店中午時有一個客人都沒的窘境
做了性向的適性測驗後發現,很多現實的問題考量,不是扮家家酒
就像那個跟我同月同日生的先生說的,我可以像海賊王一樣
用我的LIFE交換也要做到的夢想嗎?
 
而且除此之外發現大眾評論也很多,在香港的店通常都是批評聲浪較多
在台灣的是一半一半吧!
 
不管將來有沒有成功,給後面要開執事餐廳的人一種參考也沒什麼不好
要競爭才有進步不是嗎?哈哈
 
像白雲最近不也開了間女僕冰店在高雄~(笑)
 
我覺得真的要做的話,我必須把我的心態調整到一定的程度!
其實現在我的我還是人家說一下我可能就放棄了吧 或是有其他選擇
一股腦的衝動是行不通的,得從長計議
 
其實還得招募夥伴說,總之要做就要做到最好的
就是這樣吧!

而且
執事喫茶Swallowtail其實是K-BOOKS旗下的,這代表真的要做到最好的話
就需要金源,跟企業合作~讓我想到西門町的萌萌也是有找到金源
有想過如果是跟K-BOOKS公司洽談呢?但是就算可以也必須要有一筆龐大的加盟金吧!
而且也要看對方有沒有意願拓展海外市場
哎呀呀~該怎麼做,我文也不行,如果說不做到最好就是東施效顰這樣
這麼多的前車之鑑 嗯嗯嗯~
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